Proponen alimentación variada y tomar mucha agua en días de calor

“En estos días de intenso calor es importante que mantengamos una alimentación variada para cuidar nuestra salud y tomemos mucha agua para evitar la deshidratación”, señalaron desde el Ministerio de Desarrollo Humano. Además, se recordó que las altas temperaturas pueden desencadenar inconvenientes en la salud de las personas si no se tienen en cuenta algunas medidas de prevención necesarias, sobre todo a la hora de elegir los alimentos e hidratarnos.

“En el verano las exigencias nutricionales y energéticas pueden llegar a ser mayores para nuestro organismo, ya que practicamos más deportes, paseos o actividades. Los días son de intenso calor, por eso es importante que mantengamos una alimentación variada y tomemos mucha agua para evitar la deshidratación”, señalaron desde la cartera de salud.

En este marco, se recomendó: optar por una alimentación variada, priorizando las frutas y verduras, que se deben cocinar preferentemente con cáscara y en trozos grandes, al vapor o al horno; así como tomar abundante agua –no gaseosas ni derivados– para evitar la deshidratación
Para ello, se puede empezar el día con un buen desayuno y realizar las cuatro comidas diarias y dos colaciones (pueden ser frutas o un yogurt, por ejemplo); tomar leche líquida e incluirla en postres, helados, salsas blancas, purés y otras comidas.

También, se recomendó disminuir el consumo de fiambres y embutidos, igualmente, se consejo comer menos golosinas y dulces para evitar el sobrepeso y las caries, evitando entre ellos el consumo de gaseosas y bebidas dulces artificiales (Preferentemente, tomar agua, soda y jugos naturales).

“No olvides cocinar sin sal o usando la menor caridad posible, y condimentar con hierbas aromáticas o ajo para dar sabor. Preferí los panes, harinas y pastas integrales, y moderá el consumo de facturas, tortas, masitas, galletitas y otros productos similares”, se destacó.

En la oportunidad, se aseguró que “alimentarse saludablemente, además de mejorar la calidad de vida en todas las edades, ha demostrado prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas como: obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión, osteoporosis, y algunos tipos de cáncer”.

Alimentos seguros

“En verano es importante que preservemos más que nunca la higiene y conservación de los alimentos que consumimos. Para ello, algunas simples medidas nos ayudarán a prevenir algunas intoxicaciones típicas que suelen ocurrir durante el verano”, explicaron desde la cartera de salud.
En las medidas, se recomendó: “cocinar bien los alimentos crudos y recalentar bien los cocinados (al menos, durante 10 minutos). La carne debe cocinarse hasta que no esté rosada en el centro; así como conservar la comida a temperaturas seguras. Descongelar dentro de la heladera y nunca volver a congelar un alimento descongelado”.

Consumir los alimentos recién cocinados: “Cuando los alimentos cocidos se enfrían a la temperatura ambiente, los microbios empiezan a multiplicarse. Cuanto más tiempo pasa, mayor es el riesgo. Si no hay heladera, lo mejor es preparar la cantidad justa que se va a comer y no guardar sobras”.

Para ser seguros, “las carnes rojas, aves y pescados deben provenir de un frigorífico o tener un origen conocido. La leche líquida, por su parte, es segura cuando en su proceso de elaboración fue pasteurizada; y la leche en polvo cuando se la diluye con agua potable”.

En la ocasión, desde salud se recordó que “todos los elementos que se utilizan para cocinar y comer, como muebles, cubiertos, tablas de picar, trapos rejilla, entre otros, deben mantenerse limpios en todo momento. Para desinfectarlos se puede usar agua con unas gotas de lavandina, enjuagando después. Donde se guardan los alimentos no hay que guardar ninguna otra cosa (productos de limpieza, insecticidas, etc.)”.

Finalmente, se insistió en “cuidar la higiene de las manos lavándonos bien las manos con agua y jabón, especialmente antes de comer y de cocinar, después de ir al baño y luego de cambiar los pañales o higienizar la cola de los niños; cuidar la higiene de los alimentos lavando bien las frutas y verduras antes de consumirlas; mantener los baños limpios y la basura lejos de los animales y de los niños”.