Productores radicados en Piran\u00e9 Sur (El Colorado, Mayor Villafa\u00f1e, Villa Dos Trece y sus colonias) que se dedican a la elaboraci\u00f3n de queso criollo, acaban de lograr una importante evoluci\u00f3n en sus \u00edndices productivos dentro de sus predios. El desarrollo alcanza a la calidad de sus productos, en la capacidad de almacenaje y comercializaci\u00f3n directa o a trav\u00e9s de intermediarios de un queso que ya tiene un reconocimiento de la comunidad formose\u00f1a.<\/p>\n
Estos atributos hicieron que adem\u00e1s se produzca una mejora en los ingresos de estos productores adem\u00e1s de consolidar la diversificaci\u00f3n productiva.<\/p>\n
Un importante n\u00famero de productores de la mencionada regi\u00f3n, como tambi\u00e9n de la regi\u00f3n Subtropical Norte, demuestran con orgullo y satisfacci\u00f3n los logros alcanzados.<\/p>\n
En ese sentido, la producci\u00f3n de queso criollo, artesanal o de campo se comercializa con garant\u00edas sanitarias y los consumidores empezaron a notar la evoluci\u00f3n en la calidad y en la incorporaci\u00f3n de nuevos sabores y tipos. Mientras en el pa\u00eds se habla de una crisis de la lecher\u00eda en manos de grandes productores, nuestros paipperos mejoran sus ingresos diarios y en la mayor\u00eda de los casos, en manos de la mujer productora.<\/p>\n
En el marco de las frecuentes visitas que realiza el ministro de la Producci\u00f3n y Ambiente, Ra\u00fal Quintana, a distintos lugares del territorio de la provincia en contacto directo con los productores, recientemente visit\u00f3 la zona de Villafa\u00f1e y junto al Intendente, Hugo Onisinchuk, se reunieron con t\u00e9cnicos de la Comunidad Rural Organizada de esa localidad, poniendo en valor las actividades realizadas con los dem\u00e1s organismos nacionales (INTA, Agricultura Familiar, SENASA) y provinciales (PAIPPA, CEDEVA, Ministerio de Educaci\u00f3n y Municipales) que permitieron potenciar la evoluci\u00f3n de distintos sectores y en este caso en particular a los que involucra los productores lecheros.<\/p>\n
En esa oportunidad se visitaron establecimientos dedicados a la producci\u00f3n de queso criollo pertenecientes a distintas Colonias en especial a la zona del Km 142, d\u00f3nde junto a los productores se constato la mejora mencionada en los productos obtenidos, la incorporaci\u00f3n de la rutina de orde\u00f1o mec\u00e1nico, uso y mantenimiento de las m\u00e1quinas de orde\u00f1e y las buenas pr\u00e1cticas de manufactura.<\/p>\n
Tambi\u00e9n, se verificaron lotes de ma\u00edz en plena cosecha provenientes de cultivos en los que se utiliz\u00f3 la semilla de ma\u00edz provista por el Gobierno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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