{"id":68474,"date":"2025-08-13T21:55:25","date_gmt":"2025-08-14T00:55:25","guid":{"rendered":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=68474"},"modified":"2025-08-13T21:55:26","modified_gmt":"2025-08-14T00:55:26","slug":"se-desarrollo-con-exito-un-curso-sobre-ingenieria-de-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=68474","title":{"rendered":"Se desarroll\u00f3 con \u00e9xito un curso sobre ingenier\u00eda de men\u00fa"},"content":{"rendered":"\n

En la tarde de este mi\u00e9rcoles 13, en el en el Galp\u00f3n \u201cG\u201d del Paseo Costanero, se realiz\u00f3 el curso de ingenier\u00eda de men\u00fa, organizado por la Agencia de Desarrollo Empresarial de Formosa (ADE) y la Federaci\u00f3n Empresarial Hotelera, Gastron\u00f3mica (FEHGRA) de Formosa.<\/p>\n\n\n\n

Participaron propietarios de restaurantes, chefs, encargados de cocina, gerentes de establecimientos gastron\u00f3micos, emprendedores, estudiantes y profesionales del rubro.<\/p>\n\n\n\n

Guillermo Ar\u00e9valo, explic\u00f3 que \u201cen el marco del inicio del segundo semestre de formaci\u00f3n profesional para nuestros empresarios y emprendedores, empezamos con el sector de la gastronom\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Puntualiz\u00f3 que \u201cse trata de un programa apoyado por la Federaci\u00f3n Empresarial Hotelera, Gastron\u00f3mica (FEHGRA) de Formosa y con el compromiso, por supuesto, del Gobierno de la provincia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, valor\u00f3 que \u201chubo muy buena convocatoria\u201d a\u00f1adiendo que \u201clos participantes fueron todos profesionales j\u00f3venes del sector\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Detall\u00f3 que \u201cla capacitaci\u00f3n estuvo a cargo del profesional gastron\u00f3mico, Hern\u00e1n Viola, auditor y capacitador en calidad y seguridad de los alimentos, planteando ingenier\u00eda de men\u00fa, un tema muy novedoso para el sector\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, indic\u00f3 que \u201caprendieron cu\u00e1les son los productos regionales para presentar en las cartas y cu\u00e1les tienen mayor rentabilidad, detalles que a veces a nosotros se nos escapan\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Al concluir, resalt\u00f3 que \u201ca pesar de la enorme crisis que tiene la Argentina, Formosa sigue apostando a la capacitaci\u00f3n empresarial y de emprendedores, invirtiendo fondos p\u00fablicos para el sector privado tambi\u00e9n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Y anticip\u00f3 que \u201cseguramente el mes que viene vamos ofrecer un nuevo curso vinculado al registro de marcas y patentes industriales\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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