{"id":67831,"date":"2025-07-07T22:03:11","date_gmt":"2025-07-08T01:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=67831"},"modified":"2025-07-07T22:03:12","modified_gmt":"2025-07-08T01:03:12","slug":"se-realizo-una-capacitacion-sobre-procesos-tecnicos-de-manipulacion-de-hortalizas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=67831","title":{"rendered":"Se realiz\u00f3 una capacitaci\u00f3n sobre procesos t\u00e9cnicos de manipulaci\u00f3n de hortalizas"},"content":{"rendered":"\n

En la chacra del productor Daniel Maldonado, en la Colonia Monte Quemado, situada en la jurisdicci\u00f3n de Piran\u00e9, este lunes 7, a partir de las 15 horas, se llev\u00f3 adelante una jornada sobre procesos t\u00e9cnicos de manipulaci\u00f3n de hortalizas, organizada por el Gobierno de la provincia de Formosa.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Esta actividad fue desarrollada por el Instituto PAIPPA junto al Ministerio de la Comunidad y la Municipalidad de la localidad de Piran\u00e9, con el objetivo  principal de brindar conocimientos y pr\u00e1cticas claves para mejorar la calidad, inocuidad y presentaci\u00f3n de hortalizas en las etapas de cosecha y poscosecha, para asegurar un producto fresco, limpio y seguro para los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

En concreto, fueron capacitados productores y productoras, con el fin de mejorar la producci\u00f3n de alimentos destinados al programa Plan Nutrir. Se abordaron los siguientes temas: manejo de cosecha y poscosecha; buenas pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n e higiene. Y tambi\u00e9n realizaron demostraci\u00f3n de lavado de manos y organizaci\u00f3n de la mesa de empaque.<\/p>\n\n\n\n

El ingeniero Miguel Alonso Torres, asesor de producci\u00f3n agr\u00edcola del Instituto PAIPPA, brind\u00f3 detalles sobre esta capacitaci\u00f3n, enfocada en la posproducci\u00f3n, esto es, \u201cel manejo pos cosecha, con la intenci\u00f3n de que los alimentos sean de calidad, principalmente para el Plan Nutrir, Programa Soberan\u00eda Alimentaria Formose\u00f1a y ferias PAIPPA\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Este programa iniciado en Piran\u00e9, adelant\u00f3 que \u201cse ir\u00e1 haciendo en las dem\u00e1s localidades porque queremos que el producto mantenga su inocuidad desde la chacra hasta la mesa del consumidor\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Y agreg\u00f3: \u201cAprovechamos tambi\u00e9n, a pedido de los productores, en abordar el escalonamiento de la producci\u00f3n para lograr una hortaliza de hoja fresco cada semana y con todas sus propiedades\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Les ense\u00f1aron tambi\u00e9n todas las t\u00e9cnicas para lograr la sanidad de los cultivos a partir de la poscosecha, recalc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Sobre ello tambi\u00e9n declar\u00f3 la intendenta de Piran\u00e9, Y\u00e9ssica Palacios, que, a trav\u00e9s de esta \u201ciniciativa clave para los productores que proveen al programa alimentario formose\u00f1o Plan Nutrir, el Gobierno de Formosa sigue apostando al fortalecimiento de la producci\u00f3n de alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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La intendenta de Piran\u00e9, Palacios.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dicho plan est\u00e1 destinado a las familias vulnerables, \u201cy adem\u00e1s brinda un papel estrat\u00e9gico a los peque\u00f1os productores, quienes participan activamente en el desarrollo de sus propias comunidades\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, cabe mencionar que estuvieron presentes en este encuentro el coordinador ejecutivo del Instituto PAIPPA, Rub\u00e9n Casco; la referente de Planificaci\u00f3n y Promoci\u00f3n del IPAIPPA, Paola Casco; adem\u00e1s de autoridades municipales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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