{"id":64251,"date":"2024-12-09T18:14:37","date_gmt":"2024-12-09T21:14:37","guid":{"rendered":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=64251"},"modified":"2024-12-09T18:14:37","modified_gmt":"2024-12-09T21:14:37","slug":"con-total-exito-se-realizo-el-1-festival-regional-del-alfajor-formoseno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=64251","title":{"rendered":"Con total \u00e9xito se realiz\u00f3 el 1\u00b0 Festival Regional del Alfajor Formose\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n

En la noche de este domingo 8, con un multitudinario marco de p\u00fablico y gran participaci\u00f3n de feriantes, finaliz\u00f3 el 1\u00b0 Festival Regional del Alfajor Formose\u00f1o, que se llev\u00f3 a cabo en el Galp\u00f3n \u201cG\u201d del Paseo Costanero \u201cVuelta Fermoza\u201d de la ciudad capital.<\/p>\n\n\n\n

El destacado evento fue organizado por el Gobierno de Formosa, junto con la Asociaci\u00f3n de Cocina Regional Argentina (ACRA), la C\u00e1mara Argentina del Alfajor y otras instituciones empresarias y gastron\u00f3micas de la provincia. <\/p>\n\n\n\n

Durante tres jornadas, se puso en valor la identidad, creatividad y capacidad de la cocina local, adem\u00e1s de que configur\u00f3 una nueva propuesta de entretenimiento para las familias formose\u00f1as, ya que adem\u00e1s de contar con la comercializaci\u00f3n de este producto tan argentino, tambi\u00e9n se ofreci\u00f3 un paseo gastron\u00f3mico, cervecero y shows musicales en vivo de prestigiosos artistas como, por ejemplo, el grupo \u201cSiguiendo Huellas\u201d, Tania Torres, Omar Cantero, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Cabe se\u00f1alar que en el cierre estuvo el ministro de Econom\u00eda, Hacienda y Finanzas de Formosa, el doctor Jorge Ib\u00e1\u00f1ez, acompa\u00f1ado por los subsecretarios de Empleo, el doctor Rodrigo Sandoval, y de Desarrollo Econ\u00f3mico, Horacio Cosenza, como as\u00ed tambi\u00e9n el gerente de la empresa Alimentos Nutritivos Formosa (Nutrifor), Walter Maldonado.<\/p>\n\n\n\n

Los mismos hicieron entrega de los certificados a los ganadores del concurso que eligi\u00f3 al alfajor formose\u00f1o: en primer t\u00e9rmino, el emprendimiento \u201cMiel y Canela\u201d; en segundo lugar, los alfajores \u201cFan de lo Dulce\u201d de El Colorado; y en tercer lugar, alfajores \u201cMita\u00ed\u201d, que son realizados con harina de algarroba.<\/p>\n\n\n\n

En ese marco, uno de los jurados del concurso, miembro de la ACRA y parte de la organizaci\u00f3n del festival, Le\u00f3n Pagnutti, subray\u00f3 que \u201ces un placer estar en Formosa, una ciudad hermosa que no ten\u00eda el gusto de conocer y gracias a esta actividad y a este trabajo conjunto pude visitar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstoy muy contento de estar ac\u00e1 y ver lo que es la participaci\u00f3n de los formose\u00f1os en estas actividades y el trabajo conjunto\u201d, elogi\u00f3, seg\u00fan testimonios que recab\u00f3 la Agencia de Noticias Formosa (AGENFOR).<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hizo notar que \u201cvemos un Gobierno provincial que est\u00e1 trabajando y que ha puesto un mont\u00f3n en que podamos llevar a cabo esta actividad, adem\u00e1s de una comunidad que acompa\u00f1a, que participa y se hace parte de ese laburo y despu\u00e9s los privados, los organismos y las asociaciones\u201d, marcando que \u201ces lo que siempre tratamos de hacer, que haya una vinculaci\u00f3n completa, pero sin un Estado presente no podemos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de Formosa, \u201cel Gobierno provincial abre las puertas de esta manera, es impresionante\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En di\u00e1logo con esta Agencia, el ministro de Cultura y Educaci\u00f3n de la provincia, el ingeniero Julio Ar\u00e1oz, puso de resalto que \u201cfue un evento que no ha sorprendido a todos gratamente. La respuesta de todos los visitantes, del p\u00fablico asistente, fue sorprendente y m\u00e1s a\u00fan al ver el nivel de ventas de los emprendedores, mayormente la de los locales que han elegido desarrollar alfajores con sabores muy formose\u00f1os, lo que nos da una gran satisfacci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSe trata de poner en valor la identidad formose\u00f1a y el rol del Estado, como siempre repite el gobernador Gildo Insfr\u00e1n, de que la misi\u00f3n del Estado es concebida como un promotor del desarrollo que crea las condiciones propicias para que el sector privado en particular se pueda desarrollar en su propia tierra\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Por su parte, Leandro Sampietro, de \u201cAlfawine\u201d de la Ciudad de Buenos Aires, cont\u00f3 a AGENFOR<\/strong> que \u201cla sensaci\u00f3n que ten\u00edamos era que con el calor que hac\u00eda pens\u00e1bamos que no iba a haber tanta gente, pero nos sorprendimos, porque encontramos una provincia que es fan\u00e1tica de los alfajores y nos recibi\u00f3 con los brazos abiertos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe qued\u00e9 sin stock, sin ninguna unidad para vender, as\u00ed que agradecido por eso tambi\u00e9n. La mayor\u00eda de los alfajoreros nos quedamos sin stock faltando tres horas para que termine el evento, as\u00ed que fue algo impresionante\u201d, coment\u00f3 exultante.<\/p>\n\n\n\n

Recalc\u00f3 que \u201ces la primera vez que vengo Formosa y fue incre\u00edble la gente, totalmente amorosa, una calidez impresionante. La Costanera muy linda y la comida muy buena tambi\u00e9n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al producto que elabora, precis\u00f3 que \u201chacemos alfajores con coraz\u00f3n de vino. Tenemos de malbec, de torront\u00e9s, frambuesas al malbec y tambi\u00e9n maracuy\u00e1 al chardonnay. Tratamos de combinar los sabores del chocolate con las cepas de vino, haci\u00e9ndolo lo m\u00e1s natural posible. Todo es 100% artesanal y sin conservantes\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ganadores<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la noche del viernes 6, primer d\u00eda del festival, se dieron a conocer los tres ganadores de este concurso del alfajor formose\u00f1o, resultando ganadora la propuesta de \u201cMiel y Canela\u201d, con un alfajor de sable\u00e9 de man\u00ed, relleno de dulce de leche y pomelo rosado.<\/p>\n\n\n\n

Cabe remarcar que  el man\u00ed es un cultivo representativo de la regi\u00f3n del noreste argentino, incluyendo a la provincia de Formosa. Es ampliamente cultivado y su sabor es una de las caracter\u00edsticas m\u00e1s asociadas a la gastronom\u00eda local.<\/p>\n\n\n\n

El segundo puesto fue para \u201cFan de lo Dulce\u201d, un alfajor coloradense de masa de miel, relleno de mermelada, de mam\u00f3n casero y ba\u00f1o de chocolate blanco. Este es un alfajor especial, ya que en su proposici\u00f3n tiene productos regionales como la miel de abeja de campo, tra\u00edda del kil\u00f3metro 213 por productores coloradense. <\/p>\n\n\n\n

El tercer y \u00faltimo lugar fue para \u201cMita\u00ed\u201d, con su alfajor de algarroba y guayaba, que consiste en una masa sable\u00e9 de una mezcla de harina, almidones, haci\u00e9ndola suave y enriquecedora.<\/p>\n\n\n\n

El almid\u00f3n de ma\u00edz, harina de trigo y algarroba, aportan un sabor dulce y ligeramente de cacao, con relleno de una mermelada de guayaba cubierta por un ba\u00f1o de glas\u00e9 saborizado sutilmente de algarroba.<\/p>\n\n\n\n

Este alfajor es una clara representaci\u00f3n del formose\u00f1o, ya que la harina de algarroba se produce en el oeste formose\u00f1o por las comunidades originarias y criollas, generando as\u00ed una fuente de trabajo para su poblaci\u00f3n. Es un producto muy noble y rico en fibra, antioxidantes y minerales como el calcio y el sodio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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