{"id":58522,"date":"2024-01-02T20:11:56","date_gmt":"2024-01-02T23:11:56","guid":{"rendered":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=58522"},"modified":"2024-01-02T20:11:56","modified_gmt":"2024-01-02T23:11:56","slug":"el-ministerio-de-desarrollo-humano-entrego-carnet-nacional-en-manipulacion-segura-de-alimentos-a-emprendedores-de-la-aef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=58522","title":{"rendered":"El Ministerio de Desarrollo Humano entreg\u00f3 carnet nacional en Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos a emprendedores de la AEF"},"content":{"rendered":"\n

Es un documento de alcance nacional que tiene una validez de tres a\u00f1os y habilita a quienes desean trabajar en cualquiera de las etapas de la cadena agroalimentaria.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En un acto llevado a cabo recientemente, el Ministerio de Desarrollo Humano, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Saneamiento, Bromatolog\u00eda y Zoonosis, realiz\u00f3 la entrega del Carnet Nacional en Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos a los emprendedores de la Asociaci\u00f3n de Emprendedores Formose\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

\u201cFueron otorgados 52 carnets en esta ocasi\u00f3n a los nuevos Manipuladores que ya, de esta manera, est\u00e1n debidamente certificados\u201d, explic\u00f3 el director de Saneamiento, Bromatolog\u00eda y Zoonosis, el ingeniero Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n

Seguidamente, coment\u00f3 que estos emprendedores participaron de la edici\u00f3n 28\u00ba del Curso de Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos, dictado por el personal de la direcci\u00f3n que tiene a su cargo, actividad que se llev\u00f3 a cabo el 5 y 6 de diciembre \u201cen articulaci\u00f3n con el Ministerio de Econom\u00eda, Hacienda y Finanzas, a trav\u00e9s de la Subsecretar\u00eda de Empleo, a la cual pertenece la Asociaci\u00f3n de Emprendedores Formose\u00f1os\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQuienes hicieron el curso rindieron luego una evaluaci\u00f3n  y obtuvieron su Carnet de Manipulador de Alimentos, el cual tiene validez nacional y una duraci\u00f3n de tres a\u00f1os\u201d, indic\u00f3 el funcionario.<\/p>\n\n\n\n

Se\u00f1al\u00f3 asimismo, que en esa instancia participaron m\u00e1s de 56 productores gastron\u00f3micos, para lo cual se llev\u00f3 a cabo una articulaci\u00f3n entre organismos \u201ccon el objetivo de fortalecer en los manipuladores temas prioritarios, como son por ejemplo: los conceptos generales, las cinco claves de la inocuidad, el marco legal, Enfermedades Transmitidas por Alimentos, Alimentos Libre de Gluten, y la que llamamos las buenas pr\u00e1cticas de manufactura\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Mencion\u00f3 que \u201cno es la primera vez que articulamos, ya que anteriormente lo hab\u00edamos hecho en el barrio La Paz, en la feria de los emprendedores y, ahora se hizo en la dependencia de la Subsecretar\u00eda de Empleo, cerrando con la entrega de los carnets\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstos documentos, son generados por el Ministerio de Desarrollo Humano y son entregados de manera completamente gratuita, en el marco de lo que entendemos como un Estado presente que no debe cobrar para ense\u00f1ar a las personas que quieran elaborar alimentos sanos y seguros, con la finalidad de desarrollar un emprendimiento\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Record\u00f3 que en cada edici\u00f3n, dicha capacitaci\u00f3n busca transformar los h\u00e1bitos en la manipulaci\u00f3n de alimentos,  reflexionando sobre el impacto de las pr\u00e1cticas laborales en la inocuidad de los mismos \u201cy haciendo foco en la importancia del rol sanitario de los manipuladores en toda la cadena agroalimentaria\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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