{"id":48331,"date":"2022-12-20T21:05:48","date_gmt":"2022-12-21T00:05:48","guid":{"rendered":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=48331"},"modified":"2022-12-20T21:05:52","modified_gmt":"2022-12-21T00:05:52","slug":"en-el-oeste-formoseno-el-gobierno-provincial-fomenta-la-produccion-de-harina-de-algarroba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=48331","title":{"rendered":"En el oeste formose\u00f1o, el Gobierno provincial fomenta la producci\u00f3n de harina de algarroba"},"content":{"rendered":"\n

En las \u00faltimas semanas, desde el gobierno de la provincia de Formosa compraron frutos de algarrobo (vainas) a integrantes de las comunidades originarias del oeste formose\u00f1o de El Potrillo, Lote 8 y El Quebracho para dar inicio al proceso de producci\u00f3n de harina de algarroba para consumo humano.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Desde el Ministerio de la Producci\u00f3n y Ambiente se promueven este tipo proyectos que, adem\u00e1s de su importancia para la conservaci\u00f3n, implica el involucramiento de actores locales, generando ingresos leg\u00edtimos, desarrollo territorial y la puesta en valor de los saberes tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

La harina de algarroba es un alimento de excelente calidad nutricional y, adem\u00e1s, un forraje alternativo para la ganader\u00eda a base de frutos nativos como el cha\u00f1ar, la espina corona y el mistol, entre tantos otros y el desarrollo artesan\u00edas con materiales que surgen del bosque o est\u00e1n en relaci\u00f3n a \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

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Por ello, desde el gobierno provincial se acompa\u00f1a en todas las etapas: la organizaci\u00f3n previa, la elaboraci\u00f3n de los proyectos,  financiamiento, la ejecuci\u00f3n de los mismos y la sostenibilidad en el tiempo.<\/p>\n\n\n\n

El proceso inicia con la compra de las chauchas que son recolectadas por las familias de la zona, una labor llevada adelante principalmente por las mujeres wich\u00ed. Luego, contin\u00faa con la molienda, que estar\u00e1 a cargo de la Red de Asociaciones Civiles: Perla Formose\u00f1a y PROAPE, en El Potrillo; AQPEPROA, en El Quebracho; y Asociaci\u00f3n de Mujeres, en Lote 8.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la harina de algarroba es enviada a la empresa Alimentos Nutrifor para incluirla en la elaboraci\u00f3n de sus productos, ya que presenta un gran valor nutricional. Y una parte de la algarroba procesada se destina a la producci\u00f3n de forraje, para su venta a productores de la zona que la utilizan en la alimentaci\u00f3n de ganado.<\/p>\n\n\n\n

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El Potrillo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de estos proyectos que se est\u00e1 desarrollando en el oeste, espec\u00edficamente en El Potrillo, surgi\u00f3 de una iniciativa local de pueblos originarios para la utilizaci\u00f3n del fruto del algarrobo en la producci\u00f3n de harina, producto 100% org\u00e1nico, sin ning\u00fan tipo de agregado, de alt\u00edsimo valor nutricional, que no contiene gluten, de m\u00faltiples aplicaciones y usos en la industria de la producci\u00f3n de alimentos. Todas estas caracter\u00edsticas le dan un valor econ\u00f3mico importante a este producto y esto a su vez revaloriza al Algarrobo como planta no solo productora de madera sino de infinita riqueza natural.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto en marcha, hace pocos d\u00edas termin\u00f3 con una cosecha r\u00e9cord de 20.000 kilogramos, que muestra a las claras la enorme potencialidad de esta actividad.<\/p>\n\n\n\n

Como se menciona con anterioridad, hay otros lugares donde se vienen llevando adelante estas actividades, hace m\u00e1s tiempo incluso, como es en El Quebracho (AQPEPROA), en Lote 8 la Asociaci\u00f3n de Mujeres y la Asociaci\u00f3n de Cooperadora de Laguna Yacar\u00e9 y Asociaci\u00f3n de productores de R\u00edo Muerto.<\/p>\n\n\n\n

Las acciones impulsadas desde el gobierno de Formosa, a trav\u00e9s del Ministerio de la Producci\u00f3n y Ambiente seguir\u00e1n brindando acompa\u00f1amiento a los productores y comunidades para poder generar empleo genuino y revalorizar los productos forestales no madereros, y la implicancia e importancia cultural y ambiental que ello conlleva y a trav\u00e9s de ello promover la conservaci\u00f3n y manejo de los bosques nativos.<\/p>\n\n\n\n

Este acompa\u00f1amiento es un trabajo articulado entre diferentes \u00e1reas del Gobierno: Ministerio de la Producci\u00f3n y Ambiente, Ministerio de la Jefatura de Gabinete, Ministerio de Econom\u00eda, Hacienda y Finanzas de Formosa, Ministerio de Planificaci\u00f3n, Inversi\u00f3n, Obras y Servicios P\u00fablicos Formosa, Ministerio de Cultura y Educaci\u00f3n de la provincia de Formosa, Nutrifor y organismos tales como Red de Asociaciones Civiles: Perla Formose\u00f1a y PROAPE, en El Potrillo y AQUEPROA en El Quebracho, en conjunto con el diputado provincial Roberto Vizca\u00edno y los actores locales, como parte de esta labor de gran valor cultural para las familias de las comunidades originarias de la zona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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