{"id":43096,"date":"2022-04-20T15:53:44","date_gmt":"2022-04-20T18:53:44","guid":{"rendered":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=43096"},"modified":"2022-04-20T15:53:44","modified_gmt":"2022-04-20T18:53:44","slug":"con-mas-de-50-participantes-finalizo-el-curso-virtual-de-manipulacion-segura-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=43096","title":{"rendered":"Con m\u00e1s de 50 participantes finaliz\u00f3 el curso virtual de Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Estas personas ya se encuentran habilitadas para rendir el examen que permite la obtenci\u00f3n del carnet de alcance Nacional.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fue la 7ma edici\u00f3n del curso de capacitaci\u00f3n de Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos, organizada por la Direcci\u00f3n de Saneamiento, Bromatolog\u00eda y Zoonosis del Ministerio de Desarrollo Humano, con modalidad virtual, que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 50 asistentes, en cada uno de los tres m\u00f3dulos dictados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa asistencia y el cursado de los m\u00f3dulos es un requisito indispensable, ya que habilita a los que asistieron a los tres d\u00eda consecutivos del curso, a la instancia de evaluaci\u00f3n destinada a la obtenci\u00f3n del Carnet de Manipulador de Alimentos, de alcance nacional. Es decir que, quienes adquieran el carnet, pueden luego trabajar en el rubro alimentario en cualquier lugar de la Argentina\u201d, coment\u00f3 el director de Saneamiento, Bromatolog\u00eda y Zoonosis, Ingeniero Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n

Record\u00f3 que por decisi\u00f3n del Gobierno de la Provincia estas capacitaciones \u201cson totalmente gratuitas\u201d, como tambi\u00e9n la entrega del carnet, porque el objetivo es \u201cque las personas de bajos recursos y de menos ingresos puedan acceder, gratuitamente, a este beneficio\u201d, teniendo en cuenta que se dictan capacitaciones a cargo de entes privados \u201cpero son aranceladas y costosas\u201d, aclar\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Ampliando sobre la 7ma edici\u00f3n, valor\u00f3 que tuvo cursantes de \u201cdistintos lugares de la provincia, edades y rubros\u201d, mencionando, por ejemplo, a los trabajadores de las \u00e1reas de bromatolog\u00eda de los municipios del interior, estudiantes terciarios y universitarios de distintas carreras \u2013nutrici\u00f3n, enfermer\u00eda, licenciatura en bromatolog\u00eda- y otros que, se dedican a tareas no vinculadas a la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

En relaci\u00f3n a lo anterior manifest\u00f3 \u201cestamos muy contentos porque adem\u00e1s de ser un curso para personas que, de alguna manera, est\u00e1n asociadas al rubro alimentario y a emprendedores, es al mismo tiempo una herramienta de trabajo para el futuro para otros que, en este momento, realizan un trabajo que no tiene que ver con esto\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Remarc\u00f3 que, la \u00faltima edici\u00f3n recientemente concluida, tuvo la particularidad que trat\u00f3 entre los temas, la Ley N\u00ba 26. 742 de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable, principalmente, lo que tiene que ver con el rotulado, llamado tambi\u00e9n \u201cetiquetado frontal\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Durante el desarrollo, se explic\u00f3 en detalle de qu\u00e9 se trata, lo que se viene en el mercado \u201cy especialmente lo relacionado con la protecci\u00f3n a la salud de las personas, por medio de la educaci\u00f3n a los consumidores al momento de comprar los productos y consumirlos\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, se\u00f1al\u00f3 que el C\u00f3digo Alimentario Argentino, permite a las autoridades sanitarias jurisdiccionales y provinciales \u201cvariar el contenido que debemos dar en cada uno de los cursos de capacitaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, si bien establece cu\u00e1l es el contenido fijo que debe darse, se puede agregar lo que se considere necesario. \u201cY en el caso de la provincia de Formosa, vimos oportuno sumar a esta 7ma edici\u00f3n, el tratamiento de etiquetado frontal, normativa aprobada en el 2021 y reglamentado en el mes de marzo de este a\u00f1o\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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