Estudiantes de 1\u00b0, 2\u00b0 y 3er. a\u00f1o de la Escuela Secundaria Rural (E.S.R.) de Frontera N\u00b0 4, de la localidad de Guadalc\u00e1zar, Delegaci\u00f3n Zonal R\u00edo Muerto, junto a sus docentes desarrollaron el proyecto de construcci\u00f3n de un Deshidratador Casero de Algarroba. Propuesta seleccionada para representar a nuestra provincia en la instancia nacional de Feria de Ciencias del presente a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Este trabajo surgi\u00f3 entre los actores educativos a partir de la investigaci\u00f3n sobre calidad de vida, de donde pudieron obtener datos en cuanto a los alimentos nutricionales escasos en la alimentaci\u00f3n diaria de los pobladores, iniciando as\u00ed, una investigaci\u00f3n sobre los frutos de la zona, que los llev\u00f3 a pensar en la posibilidad de elaborar alimentos con los mismos y a considerar aquellos m\u00e1s accesibles para recolectar y con m\u00e1s cantidad disponible, como el uso de la algarroba.<\/p>\n\n\n\n
\u00abInvestigando, descubrimos la necesidad de contar con un deshidratador casero, que nos llevar\u00e1 a obtener el producto deseado en menos tiempo posible, es decir, convertir la fruta en harina, para as\u00ed, proceder a elaborar productos artesanales nutritivos como: golosinas, barras nutritivas, caramelos, alfajores\u00bb, sostuvieron desde la Instituci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Las profesoras Soledad Leguizam\u00f3n, Johanna Elizabeth Jara y Sonia Monz\u00f3n, son las responsables de esta propuesta educativa que integra las \u00e1reas de Matem\u00e1tica, Lengua, Educaci\u00f3n Art\u00edstica, Ciencias Sociales y Naturales y los proyectos de calidad de vida, de salud y trabajo.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed tambi\u00e9n, los educandos implicados en la iniciativa, participaron en las siguientes etapas: \u00ablos de primer a\u00f1o, fueron los responsables de recolectar la algarroba (en esta \u00e9poca del a\u00f1o, que est\u00e1 en plena fructificaci\u00f3n), lavarla, seleccionarla y realizar una previa deshidrataci\u00f3n. Despu\u00e9s de estos pasos, la algarroba pas\u00f3 al deshidratador para terminar de secarse. A partir de all\u00ed, se procedi\u00f3 a molerla ya deshidratada, produci\u00e9ndose de esta manera la harina; los estudiantes de 2\u00b0 a\u00f1o, fueron los responsables de crear un boceto, teniendo en cuenta: formas, medidas, etc. del deshidratador, elaborarlo y explicarlo y los de 3er. a\u00f1o, han sido los encargados de realizar el logo que representar\u00e1 la marca y el nombre que llevar\u00e1 el producto junto a los de primer a\u00f1o\u00bb, explicaron.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de este proyecto innovador, en el presente ciclo escolar, los trabajos de investigaci\u00f3n escolar \u00abInnovando ando, mam\u00f3n al mando\u00bb, de 3er. a\u00f1o, a cargo del docente asesor Juan Ram\u00f3n Barco, \u00ab\u00bfC\u00f3mo nos alimentamos?\u00bb, de 1e.r a\u00f1o, a cargo de la Prof. Soledad Leguizam\u00f3n y \u00abHablemos de E.S.I. en pandemia\u00bb, de 4\u00b0 a\u00f1o, a cargo de la Prof. Johanna Elizabeth Jara, se suman a las propuestas destacadas de esta instituci\u00f3n educativa, situada en el Departamento Bermejo, que estar\u00e1n participando en la Muestra Nacional de Ferias de Ciencias 2021.<\/p>\n\n\n\n
\u00abAl principio, nuestra producci\u00f3n estar\u00e1 destinada al consumo de los estudiantes y familias, con la finalidad de lograr una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable, completa y nutritiva. Luego, tenemos proyectado que los productos pudieran ser comercializados a nivel local, regional, provincial y nacional. Lo que pretendemos es que nuestros estudiantes valoren los recursos naturales de la zona y le den la utilidad para bien de la comunidad\u00bb, concluyeron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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