{"id":35763,"date":"2021-06-13T18:40:14","date_gmt":"2021-06-13T21:40:14","guid":{"rendered":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=35763"},"modified":"2021-06-13T18:40:15","modified_gmt":"2021-06-13T21:40:15","slug":"finalizo-el-ultimo-ciclo-del-curso-oficial-de-manipulacion-segura-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=35763","title":{"rendered":"Finaliz\u00f3 el \u00faltimo ciclo del Curso Oficial de Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 60 personas de distintas localidades de la provincia<\/em><\/p>\n\n\n\n

El viernes 11 de junio, concluy\u00f3 la 4ta edici\u00f3n del Curso oficial de Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos, del que participaron personas de la capital y del interior de la provincia, como requisito indispensable para la obtenci\u00f3n del carnet oficial manipulador de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

La formaci\u00f3n fue realizada bajo modalidad virtual, y fue dictada por el equipo de capacitaci\u00f3n de la Direcci\u00f3n de Saneamiento, Bromatolog\u00eda y Zoonosis del Ministerio de Desarrollo Humano, integrado por profesionales capacitados y certificados por el INAL \u2013Instituto Nacional de Alimentos-.<\/p>\n\n\n\n

Cabe recordarse que el curso, que ya va por su 4to ciclo en el 2021, es de car\u00e1cter obligatorio y en conjunto con la aprobaci\u00f3n del examen para la obtenci\u00f3n del carnet oficial de manipulador de alimentos, son requisitos indispensables para integrar, adem\u00e1s, la Red Oficial de Manipuladores de Alimentos, de alcance nacional.<\/p>\n\n\n\n

Las exposiciones dieron inicio el pasado lunes 7 de junio, con el m\u00f3dulo 1 referido a las generalidades regulatorias en la elaboraci\u00f3n de alimentos, alimentos seguros y claves de la inocuidad. Continu\u00f3 el mi\u00e9rcoles 9 con el m\u00f3dulo 2, en el que se habl\u00f3 sobre enfermedades transmitidas por alimentos, remarcando las m\u00e1s frecuentes y peligrosas, y los alimentos libres de gluten (marco normativo, exigencias y caracter\u00edsticas).<\/p>\n\n\n\n

En tanto, en el cierre y \u00faltimo m\u00f3dulo que tuvo lugar el pasado viernes, se trat\u00f3 sobre el sistema de gesti\u00f3n en la inocuidad alimentaria, los procedimientos necesarios para que dicho sistema de gesti\u00f3n sea eficaz y la rotulaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

El responsable de la Direcci\u00f3n de Saneamiento, Bromatolog\u00eda y Zoonosis, Ingeniero Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez, explic\u00f3 que los contenidos \u201cson obligatorios\u201d, se encuentran dentro del C\u00f3digo Alimentario Argentino en su art\u00ba 21 y la persona que desea obtener el carnet de manipulador de alimentos \u201cdebe cumplir con la asistencia a los tres m\u00f3dulos, posteriormente rendir y aprobar el examen\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Coment\u00f3 que en la 4ta edici\u00f3n cont\u00f3 con \u201cm\u00e1s de 60 participantes\u201d, entre los que se contaron oriundos de distintos lugares de la provincia: Los Chirig\u00fcanos, Piran\u00e9, Laguna Blanca, Ibarreta, Palo Santo, Villafa\u00f1e, Ingeniero Ju\u00e1rez, Pozo del Tigre, Laguna Yema, General Mansilla, Fort\u00edn Lugones y la ciudad capital. \u201cTodos, ya est\u00e1n en condiciones y con derecho de rendir el examen\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En particular, acerca del momento evaluativo, aclar\u00f3 que \u201cno tiene a\u00fan fecha establecida\u201d, ya que es un requerimiento que se haga en forma presencial y por ahora \u201cestamos en fase 1, sujetos a las determinaciones del Consejo Integral de Atenci\u00f3n de la Emergencia COVID \u2013 19\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Inform\u00f3 as\u00ed, que el examen depende de la evoluci\u00f3n epidemiol\u00f3gica de la provincia y, en consecuencia, de las resoluciones que adopte el Gobierno provincial y el citado organismo. \u201cPero ni bien tengamos una fecha programada estaremos comunic\u00e1ndolo, no solo a los que realizaron este \u00faltimo curso, sino tambi\u00e9n para los que hicieron el tercer ciclo que fue el anterior, que todav\u00eda tienen pendiente el examen por el mismo motivo mencionado\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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