{"id":28926,"date":"2020-09-20T23:57:19","date_gmt":"2020-09-21T02:57:19","guid":{"rendered":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=28926"},"modified":"2020-09-20T23:57:19","modified_gmt":"2020-09-21T02:57:19","slug":"desarrollo-humano-realiza-controles-y-brinda-asesoramiento-a-los-productores-paiperos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/24formosa.com.ar\/?p=28926","title":{"rendered":"Desarrollo Humano realiza controles y brinda asesoramiento a los productores paiperos"},"content":{"rendered":"\n

Con inspecciones a los alimentos elaborados, m\u00e1s las recomendaciones y el acompa\u00f1amiento que apuntan a una mejor comercializaci\u00f3n de los productos<\/p>\n\n\n\n


En contexto de pandemia, el Gobierno de Formosa, a trav\u00e9s del Ministerio de Desarrollo Humano, intensifica los controles en la feria que lleva adelante el Instituto PAIPPA -Instituto Provincial de Acci\u00f3n Integral para el Peque\u00f1o Productor Agropecuario-, con el objetivo de continuar con el control de los alimentos que se venden al p\u00fablico, adem\u00e1s de asesorar a los productores.<\/p>\n\n\n\n


Dichas acciones se encuentran a cargo de la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda y se realizan los d\u00edas viernes, a cargo de los auditores, quienes \u201chacen el relevamiento de los productos que se comercializan y que tienen un proceso de elaboraci\u00f3n, para constatar que sean inocuos para el consumo\u201d, explicaron desde la mencionada Direcci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n


Agregaron que \u201cse hace un control y se toman las muestras correspondientes\u201d de los productos elaborados, con el fin de asegurar que los mismos est\u00e9n \u201cen \u00f3ptimas condiciones para ser vendidos y consumidos\u201d.<\/p>\n\n\n\n


Aclararon que, en caso de encontrarse productos que a\u00fan no est\u00e1n registrados \u201cse los asesora, sobre los adecuados procesos de elaboraci\u00f3n y sobre los procedimientos que tienen que hacer para la obtener la habilitaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n


En esta ocasi\u00f3n, el accionar tuvo lugar en la feria emplazada en el popular play\u00f3n del barrio La Paz. Es importante se\u00f1alar que las tareas \u201cse efect\u00faan con todos los elementos de protecci\u00f3n personal, y las medidas de bioseguridad previstas por los protocolos establecidos\u201d, remarcaron.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Por otra parte, comentaron que se est\u00e1n planificando una serie de capacitaciones para los productores, las cuales abarcan generalidades que deben tener en cuenta a la hora de las elaboraciones. \u201cDesde, por ejemplo, la desinfecci\u00f3n de la mesada y los elementos de trabajo, la correcta higiene de manos y c\u00f3mo debe hacerse la adecuada esterilizaci\u00f3n de los frascos que se van a utilizar para contener los alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n


Se trata de capacitaciones vinculadas a \u201clas buenas pr\u00e1cticas de manufacturas\u201d, destinadas a los paiperos. En tanto, que m\u00e1s adelante, se dividir\u00e1n de manera espec\u00edfica, de acuerdo a la elaboraci\u00f3n de los productos, \u201cpor ejemplo cuando se trata de escabeches, mermeladas y distintas formas de cocci\u00f3n que tienen cierto grado de industrializaci\u00f3n\u201d, puntualizaron.<\/p>\n\n\n\n


En la misma l\u00ednea, afirmaron que la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda tiene por objetivo asesorar y, sobre todo, \u201cacompa\u00f1ar al productor\u201d para inscribirse, contar con la debida habilitaci\u00f3n y poder comercializar sus productos, ampliando su mercado de producci\u00f3n dentro del marco de las reglamentaciones que establece el c\u00f3digo alimentario argentino.<\/p>\n\n\n\n


Cabe resaltarse que las correspondientes habilitaciones m\u00e1s el adecuado asesoramiento, que se ofrece a los productores desde esta \u00e1rea, representa para los paiperos \u201cel beneficio de vender tambi\u00e9n a los locales comerciales e inclusive poder proyectar la exportar de sus elaboraciones\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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